双向锁芯和普通锁芯的主要区别在于它们的结构和工作原理。双向锁芯的设计旨在提高门锁的安全性能，防止不法分子通过技术开锁手段轻易打开门锁。以下是双向锁芯和普通锁芯在结构上的主要区别：

1、锁点数量：双向锁芯具有两个独立的锁点，分别朝向门内外两侧。这意味着在锁住门锁时，需要同时操作两个锁点才能打开门锁。相比之下，普通锁芯只有一个锁点，从一个方向即可打开门锁。

2、锁芯结构：双向锁芯的内部结构比普通锁芯更为复杂。双向锁芯通常采用弹簧式结构，使得锁芯在受到外力作用时能够自动回弹，从而增加了技术开锁的难度。而普通锁芯的结构相对简单，容易被技术开锁手段破解。

3、钥匙设计：双向锁芯的钥匙通常具有特别的设计，使得钥匙只能从一个方向插入锁芯并转动。这种设计可以防止不法分子使用特别的钥匙等工具轻易打开门锁。而普通锁芯的钥匙设计相对简单，容易被技术开锁手段破解。

4、防钻、防锯、防撬设计：双向锁芯通常采用防钻、防锯、防撬等设计，使得不法分子难以使用电钻、锯子等工具破坏锁芯。而普通锁芯在这方面的设计通常较为简单，容易被技术开锁手段破解。

总之，双向锁芯在结构和工作原理上比普通锁芯更为复杂和安全。通过增加锁点数量、采用弹簧式结构、设计特别的钥匙以及增加防钻、防锯、防撬等功能，双向锁芯可以有效提高门锁的安全性能，降低被技术开锁的风险。